(혈당관리 한다면 당면 대신 천사채면)🥔수미감자 🐓안동찜닭 당면대신 천사채면

(혈당관리 한다면 당면 대신 천사채면)🥔수미감자 🐓안동찜닭 당면대신 천사채면

 

비오는 오늘 아침에 안동 찜닭을 준비했어요.
평생 다이어터인 저는 닭볶음탕 닭은 데쳐서 껍질과 기름을 벗겨 내고 시작합니다.

오전에 필러로 수미감자도 껍질  벗기고 당근 양파 썰어서 사전 준비 마치고 주방 정리.

저녁엔 끓이기만 해서 새 🍚밥하고 아이 식사 줍니다.

 

완성된 🥔수미감자 안동찜닭 🐓

 

안동 찜닭에는 당면이 기본처럼 느껴지는데요.
이 닭볶음 탕을 데려 올때도 붙어 있던 당면.

 

왼쪽 당면 오른쪽 당면화한 천사채 입니다.
짜장을 먹을때도 전 야채 가득 짜장에 천사채면을 사용해요.

 

 

당면 100g당 360kcal
천사채 100g당 6kcal

하늘과 땅 차이 칼로리입니다.

 

저는 당면은 모셔 두고 천사채 면을 사용합니다.

당면은 시간이 가면 불어 터지고 끊어지는 반면 천사채는 다시마 진액으로 만든거라 형태의 변화가 없어서 요리가 아주 깔끔한 장점이 있습니다.

 

 

☑️당면! 칼로리를 떠나서 혈당 지수가 아주 높아요.

 

혈당지수가 대단히 높다는 게 발목을 잡는다. 
밀가루 국수에 비해 당면은 원체부터 감자, 고구마, 옥수수등의 원료로부터 녹말만 추출해서 만드는 수분도 거의 없는 건면이다. 
따라서 일반건면 이상으로 단백질도 식이섬유도 거의 포함되지 않은 순수한 정제 탄수화물에 가깝기 때문에 GI 수치가 거의 100에 육박할 정도로 높아 단시간에 혈당을 미친듯이 올려댄다.
이에 따라 당연히 당뇨병환자들에게는 금물이며, 당면은 사탕처럼 먹다 질릴 단맛도 아니고 라면처럼 정해진 양을 먹는다기보다는 찜, 탕 등의 요리에 부속물(사리)으로 들어가는 것을 먹기 때문에 무심코 많은 양을 먹기 쉽다. 
다이어트 식재료는커녕 체중 감량 중이라면 설탕 이상으로 피해야 한다.

 

https://namu.wiki/w/%EB%8B%B9%EB%A9%B4

 

힘들게 운동하고 식단 잘못하면 전혀 체중감량에 도달하지 못합니다.
혈당관리 하신다면 당면 대신 천사채면을 추천 드려요.🍽️