그릭요거트를 활용한 루꼴라 피자~ 드셔보세요~

요즘 최화정의 시금치 피자가 핫해요~ 혹시 드셔보셨나요???

저는 시금치 특유의 향이 별로라 루꼴라를 활용해서 만들어봤는데요. 

너무 너무 상큼하고 맛있답니다.

 

우선 재료 : 또띠아, 베이컨, 루꼴라, 토마토, 양파, 파마산치즈, 그릭요거트, 올리고당, 올리브오일

 

 

이미 해먹어버린 후에 글을 쓰는 바람에 재료공정 사진이 1도 없어서요. 재료사진은 다른 분이 올리신 거 훅~~ 가져왔어용~~~ 사실 모 재료는.. ㅋㅋ 글로 봐도 금방 다 아시는 재료들이라~~

 

우선 양파 매운맛을 좀 빼도록 찬물에 담가놓았다가.. 토마토랑 양파를 잘게 썰어주고요.

(원하시는 식감의 크기로 자르시면 됩니다.)

베이컨도 적당한 사이즈로 잘라서 후라이팬에 살짝 구워줘요.

루꼴라는 대충 손으로 뚝뚝 짤라서 토마토 양파, 베이컨까지 볼에 다 담은 후...

넉넉히 올리브 오일을 두른 후 소금으로 챱챱 간을 살짝 해 살살 버무려 주시면 되요.

 

자~ 다음은 소스를 만들건데요...

최화정님은 그릭요거트에 마요네즈를 좀 섞으셨는데~~ 저는 마요네즈 싫어해서 뺐구요.

그릭요거트에 올리고당을 살짝 넣어서 단맛을 내주면 끝~!!!

 

이제 모든 준비는 끝났어요~~~

 

또띠아를 오븐에 살짝~ 바삭할 정도로 구워준 후에

소스를 넉넉히~~ 두르고~ 볼에 담아놓은 재료를 맘~ 껏 올려주고~~~

사사사사사~~ 눈이 내리도록 파마산 치즈를 갈아서 올려주면~~~~~

 

 

ㅋㅋ 먹기 적전에 딱 한컷 찍었네요...... 요런 비쥬얼이 탄생~~~

사진을 왜 요따구로 찍었댜~~ ㅋ 

훨씬 이쁘고 예상의 100배 정도 더 상콤하고 맛있습니다~~~

꼭 해드셔 보세요~~~