밥짓기 (올리브유 한방울이죠 ) -> 저항성전분

혈당관리 어떻게 하고 계신가요?

 

 

친정 아버지께서 당뇨와 고혈압이 있으시네요

친할아버지께서는 일찍 돌아가셔서 당뇨와 고혈압이 있는지는 모르겠어요

당뇨와 혈압은 가족력이라고 하던데  불안하기 는 하네요

 

친정아버지는 현재는 꾸준한 약물치료와 정기적인 병원진료를  하고 있으며,

엄마의 정성스런 건강밥상으로  너 나빠지는건 없고, 꾸준히 유지는 하고 계시네요

 

친정엄마의 집안은  친언니가 당뇨로 고생을 하고 계시는데,

저희 아빠보다는 더 심한 단계로 약물치료와 식단관리까지 하고 계시네요

 

엄마는 당뇨가 없으셔서 그나마 너무 다행이죠

 

미리 방지하지 위해서 저는 

 

🥇 솥밥을 지을때 올리브유 2~3방울 넣어줍니다.

 

쌀로만 밥을하는것이 아닌, 검은콩과 렌틸통, 압맥보리를 섞어서 밥을 짓어요

밥을 지을 때 올리브유 한숟가락을 넣어주면, 혈당을 덜 올리는데 도움이 많이 된다고 하네요

쌀2컵에 올리브유 1숟가락이 좋다고하네요

이렇게 하면 저항성 전분이 두배 가량 높아져서 , 밥의 칼로리와 당을 낮추는데 효과적이라고 하죠

TIP 밥은 한 김 식힌밥이 혈당이 덜 오른다고 하네요

🌰 검은콩: 양질의 단백질과 식이섬유가 풍무 포만감과 제중관리 도움 .  각종 비타민과 미네날도 풍부

🌰 렌틸콩: 철분이 풍부 . 빈혈예방에 효과적

               단백질이 풍부, 소고기나 현미에 비해서도 함량이 높음

🌰 압맥보리: 당뇨예방, 콜레스테롤개선, 변배개선에 도움

올리브 오일에도 등급이 나뉘는데요..

✔️ 프리미엄 엑스트라 버진 - 올레인 산도 0.2% 이하.

✔️ 엑스트라 버진 - 올레인 산도 0.8% 이하.

✔️ 파인 버진 - 올레인 산도 2% 이하.

✔️ 오디너리 버진 - 올레인 산도 3.3% 이하.

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올리브 원산지도 중요해요!

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✔️그리스  ✔️스페인  ✔️이탈리아

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위 3곳이 가장 유명하다고 합니다.

​​

산화 되는것을 막기위해 갈색병(어두운색) 유리병에 담겨져 있는지!

​냉압착 인지!

산도가 낮을 수록 좋기 때문에 산도를 확인하고,

​[출처]  올리브오일 효능, 올리브오일 고르는 팁, 진싸잉

 

위와같이 김밥을 지을때도 올리브유를 넣고 , 소금으로 간을 하죠 ~

 

 

 

🥉만보걷기 

 

하루 만보걷기는 체중감량과, 심혈관 건강개선, 스트레스 감소등

올바른 자세로 꾸준히 걷기를 하면 우울증 예방과 치매예방,

당뇨병예방 또한 관절건강도 지킬수 있다고 하네요

 

앱테크 지니어트를 알고 부터 챌린지 덕분에 시작한 걸음이  이제는 매일

만보걷기 습관으로 이어지고 있네요

 

 

 

 

당뇨와 혈압은 가족력이라는데,

유전적으로 당뇨가 발생할 소인이 있는 사람이더라도 미리 운동을 생활화하고 식습관을 건강하게 가진다면 당뇨가 발생하지 않을 수도 있고, 혹은 발생하더라도 예정된 시기보다 훨씬 늦게 발생하게 된다고 하네요

그러니 유전적으로 당뇨의 소인이 있다고 해서 절망만 하고 있어서는 안되고,
꾸준한 운동과 식이조절을 하며 자기 관리를 해 주시면 당뇨가 예방될 수도 있다고 하네요