혈당관리를 위해 주식인 밥을 바꿨어요

당뇨는 평소 혈당관리가 중요하다기에 혈당지수가 낮은 음식을 먹는 것이 필수이고 섭취 후 포도당이 체내에서 천천히 흡수될 수 있도록 당질 함유량이 낮은 음식을 먹는 것이 중요하다고 합니다.

저는 당뇨전단계라는 건강검진 결과를 받은 후로 간식을 끊고 주식인 밥을 바꿔 꾸준히 먹고 있어요. 백미를 좋아하는데 잡곡을 넣으니 거칠어서 맛이 없었어요.

잡곡을 물에 충분히 불렸다 밥을 지으니 부드럽고 꼭꼭 씹으니 고소한 단맛도 납니다.

보리- 섬유질이 풍부, 혈당 및 인슐린 조절

현미- 섬유질 풍부, 항산화 성분 함유

귀리- 10대 슈퍼푸드 중 하나, 단백질 풍부

팥- 비타민, 미네랄, 식이섬유 풍부