식당에서 채소 이렇게 씻을까?

음식점 식중독 예방을 위해선 가열·조리 없이 섭취하는 채소류의 경우 염소 소독액(100ppm)에 5분간 담근 후 수돗물로 3회 이상 세척해 손님에게 제공해야 한다. 100ppm은 4％ 농도 염소 소독액을 약 400배 희석한 수준을 말한다. 소독제 0.1ℓ(종이컵 반 컵)와 물 40ℓ를 섞어서 만들면 된다.

소독액에 세척하는 식당이 있을까?