치팅데이에는 닭전 어때요? 🐓

 

안녕하세요! 평일에는 유지하고 주말은 맛있는거 만들어먹는 새댁입니다:)

 

편스토랑 이찬원님 레시피로 닭전이 나왔는데

너무 맛있어보여서 찾아보다가, 약간 다이어트 버전으로 만들어봤는데 맛있어서 공유드리려구요!

 

 

✔️ 재료

닭전 재료들

• - 닭다리살 300g
• - 대파 혹은 파채
• - 마늘, 청양고추 취향 껏
• - 우유
• - 전분가루
•  

✔️ 양념장 비율

 

간장 2 + 맛술 1 + 알룰로스 3 + 다진마늘 1스푼 반 + 청양고추와 깨는 취향껏

 

🐓 닭구이 조리과정

 

먼저, 닭다리살 300g 기준으로 잘게 자른 후 소금후추 간해서 우유에 30분 재워주세요!

닭은 작게 자르시는게 씹는 맛니 살아나서 더 좋아요!

 

보통 닭다리살 1팩에 600g 들어있는데

저는 300g 사용했고 딱 1장 나왔으니 참고해서 300g 혹은 600g 사용해주세요🙂

 

‼️Tip. 닭다리살은 껍질과 지방층이 조금 있어서 떼어내시면 더 좋지만,

저는 고소한 맛을 위해 따로 제거하지는 않았어요!

 

 

 

그동안 같이 먹을 파채를 준비해주세요!

닭전은 파채 필수!!!! 무조건 준비!

시판용을 사오셔도 되지만 저는 일반 파 썰어서 먹었는데도 맛있었어요~! 😝

 

그리고, 마늘 5알과 청양고추 썰어서 준비해주세요.

 

 

30분 뒤 닭다리살에 준비해놓은 마늘과 청양고추넣고 전분가루 6T, 물 2스푼 넣어서 반죽 만들어주세요!

 

 

기름 두르고, 후라이팬에 구워주면 끝😄

꾹꾹 눌러주시는게 뽀인트❤️

 

 

 

위에 파채올리면 끝!

비주얼 증말 난리납니다요🥹🥹🥹

여기에 소스를 뿌려먹기도하지만 찍먹파인 저는 찍어먹는게 더 맛있더라구요!

완전 쫀득 그 자체,,,, 식감이 난리납니다잉😍

 

 

저는 비빔면과 같이 먹었는데 조합 난리나요ㅠㅠ

재우는 시간 빼면 그렇게 오래걸리지 않아서 좋고

닭가슴살 지겨운날에 닭다리살로도 단백질 충전 가능! ☺️

 

 

원래 레시피에서는 물엿이랑 설탕이 많이 들어가는데 저는 당을 줄이고자 대체해서 만들었어요ㅎㅎ

아, 그리고!

원래 소스를 전자레인지에 30초 정도 데우는데

배고픈 저는 그 과정 생략해도 맛있었어요❤️❤️

제 기준 살짝 달달했으니 알룰로스 양을 줄이시거나 청양고추를 조금 더 넣으셔도 될 것 같아요‼️

탕수육 먹는것처럼 쫀득해요🥹🥹💛
거기에 비빔면.. 까지 환상의 조화로 주말 저녁 마무리했네용🥰