냉동 과일 씻어야 할까 그냥 먹어도 될까...'이것'만 확인 하세요

1.냉동 식품은 식품 유형에 따라 세척여부가 결정

2.식품 유형은  ‘과채가공품’과 ‘농산물’

3.제품 봉지에 표기된 식품 유형이 ‘과채가공품’인 경우 세척하지 않고 섭취

4.과채가공품은 급속 냉동한 제품 세척이나 가열·조리 등의 과정을 거치지 않고 바로 섭취하는 냉동 식품 

5.식품 포장지에 ‘농산물’로 표기돼 있으면 먹을 때 반드시 씻어야 한다.  

6.농산물은 냉동 이외의 별도 가공 과정을 거치지 않은 상태

7.식품 유형에 아무 내용이 표시돼 있지 않을 경우는 가급적 씻어 먹는 것이 좋다.

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주의

냉동 블루베리는 한번 해동한 후 다시 얼리면 맛이 떨어질 뿐만 아니라 세균이 증식할 수 있어 주의

“블루베리 등 수입 냉동과일은 가열 등의 조리과정 없이 주로 있는 그대로 

섭취하거나 주스를 만들어 먹기 때문에 각별한 위생관리가 요구된다”고 강조했다.

블루베리는 흐르는 물에 약 30초 정도 가볍게 씻으면 된다. 

너무 오래 씻으면 수용성인 안토시아닌이 녹아 나오기 때문