양지,차돌숙주찜

아들이 좋아해서 한 달에 두번이상은 먹는 찜.

매번 식당가서 먹기에는  부담되죠.

찜기 맨밑에 숙주를 깔고, 그 위에 고기로 덮어준 후 팽이버섯, 청경채, 알배기 등 신선한 야채를 얹은 후 뚜껑을 닫고 쪄 줍니다.

쪄 질동안 라이스페이퍼에 싸서 먹을거기때문에 물도 끓여주고, 칠리소스, 참소스에 고추냉이, 양파, 청양고추 넣어서 만들어줍니다.

저는 라이스페이퍼에 쌈무도 깔아주었는데

새콤한 맛이 맛을 더 플러스 해주는 느낌이  들어 맛있게 먹었습니다.(아들은 새콤이 싫다고 안 먹네요)  지난번에는 새싹도 얹어주었는데 오늘은 냉장고에 있는 야채만 써서 없네요.

이것저것 사이드메뉴 생각하면 전문점이 좋겠지만,  여유롭게, 편하게 먹고 싶다면! 집밥이 최고죠.