[단백질 식단] 닭가슴살 단백질의 4배, 황태: 양념구이 원픽!

단백질은 신체 건강과

근육을 성장시키는

필수 영양소인데요.

 

그러다보니 최적 식단인

닭가슴살을 섭취하는 경우가 많지만

매일 반복적인 식단은

다이어트 과정을 지치게 합니다.

 

닭가슴살 이외에

대체하기 좋은 특별식으로

황태 양념구이를 추천합니다.

 

 

100g당 단백질 80g의 황태는

닭가슴살의 4배 (100당 단백질 21g)

단백질 폭탄 그 자체에요!

 

황태는 겨울철에 명태를

덕장에 말린 북어로,

 

명태에서 황태가 되면

단백질 양이 2배가 되는

고단백 저지방 식재료에요.

 

 

황태는 육류에 비해

체지방률이나

콜레스테롤이 낮고

 

양질의 단백질과

칼슘, 인, 칼륨을 함유하여

기력회복과 면역력

강화에 좋습니다.

 

그럼 황태 양념구이를

만들어 볼까요?

 

재료

황태포(大) 1, 고추장 1T, 진간장 1T

고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T

올리고당 2T, 깨 0.5T, 청주 1T, 식용유

대파, 청양고추

 

황태포의 꼬리와

지느러미를 가위로 잘라

손질합니다.

 

황태포를 5~10분 정도

물에 담가 불립니다.

 

양념장은 고추장 1T, 진간장 1T,

고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T,

참기름 1T, 올리고당 2T, 깨 0.5T,

청주 1T, 채썬 대파를 넣고

잘 섞어줍니다.

 

팬에 식용유를 두르고

불린 황태를 통째로 구워주세요.

 

 

구운 황태의 안쪽면에

양념을 전체적으로 바르고

팬에 남은 식용유에

2차로 구워주세요.

 

 

큰 접시에 담아

채썬 청양고추를

뿌리면 완성이에요!

 

 

드시기 전에

가위로 일정하게

잘라주시구요.

 

구운 황태에 양념이 스며들어

매콤달콤, 바삭쫄깃 해요!

 

닭가슴살로 다이어트 하다가 지칠 때쯤

단백질도 풍부하게 섭취하면서

한정식집의 고급 메뉴처럼

즐기기 좋은 메뉴입니다.

 

생신 또는 가족행사 때

손님 맞이용 메뉴로도

추천드려요^^