라이스페이퍼로 만든 김치만두

재료 : 김치, 라이스페이퍼, 돼지고기, 달걀, 양파, 브로콜리, 당근, 마늘, 마늘, 간장, 후추

 

만들기 

 

1. 김치와 야채, 돼지고기를 잘게 다지듯이 썬다.
2. 

 

팬에 올리브유 두르고 야채, 김치, 돼지고기, 마늘1ts을 넣고 볶는다.

 

볶은 재료를 한김 식힌 후 계란을 풀어 잘 섞어준다.

 

라이스페이퍼를 프라이팬에 놓고 속재료를 위에 얹어준다. 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 부드럽게 만들어주어고 좋다. 그냥 쓰면 투명, 물에 불리면 반투명한 질감이 된다.

 

라이스페이퍼를 반 접어서 만두 모양을 만들어 준 다음 양면을 고루 익힌다. 팬에 기름 두르지 않으면 훨씬 담백하다.

 

완성되면 썰어서 접시에 담는다.