과일 물김치 국수 만들기

 

자투리 채소와  아삭한 과일이 있다면 2~3일간 맛있게 먹을 수 있는 과일 물김치를 담가서 만든 산뜻한 맛의 국수를 소개할게요.

과일 물김치라고 해서 이상한 맛은 아니고요,

설탕처럼 단맛 내는 재료를 대신했다고 생각하시면 돼요. 아삭한 식감의 과일을 사용하면 더 좋고요, 이건 냉장보관해서 2~3일 안에 드시는 것이 좋아요. 별미니까 꼭 만들어 보세요.

반드시 젓갈과 생강이 들어가야 김치맛이 나니까 이 두 재료는 절대 생략하시면 안돼요.

국수 말아서 시원하게 먹으면 다이어트 한 끼 식사로도 아주 좋아요.

 

*재료

배추3장 무100g 오이 1/2개---적당히 잘라서 소금에 살짝 절여 준비

비트50g 당근50g 사과1/2개.배1/2개 쪽파3가닥---한입 크기로 잘라 준비

키위1/2개 방울토마토5개 레몬1/3개--첫날 건져서 먹기

사이다 탄산수 1:1비율 총량 1.2리터 정도에

고춧가루를 조금 풀어 준비한다.

생강즙1작은술 다진마늘1큰술 액젓3큰술 섞기

볼에 모든 재료를 넣어 섞고 청홍고추 띄워 완성

 

*소면을 삶아 찬물에 행군 뒤 과일 물김치를 담아 완성. 식초나 소금 등 취향에 따라 간 맞추기