기본에 충실한 단호박죽 레시피

 

 

단호박을 준비하고, 찹쌀을 물에 불려줘요.

 

 

반으로 갈라서 속을 파내요.

 

 

슬라이스를 하고 호박의 껍질을 깍아줘요.

 

 

찜기에 단호박을 쪄요.

 

 

단호박이 쪄지는 사이 믹서기에 불려놓은 찹쌀을 갈아줘요.

 

 

잘 쪄진 단호박을 믹서기에 갈아줘요.

 

 

약불에서 갈아놓은 찹쌀과 물 500ml 넣고 저어가면서 끓이다가 갈아놓은 단호박을 넣고 마저 저어주세요.

 

이때, 소금으로 간을 살짝 해주고 먹을 때 사탕수수원당을 넣어 단맛을 기호에 따라 가감해주세요.