직접 만들어낸 곤약 비빔 국수 입니다

곤약은 구약나물의 땅속  덩이줄기로 전분을 내어 만든 묵입니다. 구약나물은 천남성과에 속하는  여러해 살이풀

 

로, 원산지는 동남아시아와 중국 남부 일대입니다. 사실 곤약 그 자체는 아무 맛도 없습니다. 우리가 흔히 먹는 

 

청포묵처럼 씹는 맛 뿐 입니다. 하지만 수년 전 부터 이 곤약이  웰빙 식품으로 각광 받고 있습니다.  변비 개선

 

은 물론 당뇨와 같은 성인병 예방 효능이 있을 뿐만 아니라 체중 감량 다이어트에도  도움이 됩니다. 

 

제가 직접 산 곤약의 영양 정보 입니다. 

 

 

오늘 사서 직접 만들어 국수를 했습니다. 간을 쎄게 안 했습니다.  

돌김자반  1000원 곤약        2000원

 

이렇게 이용해서 집에 있는 간장과 참기름과 계란을 이용해서 만들었습니다

 

곤약을 잘라서 끓을물에 넣어 데 쳤습니다. 계란후라이를 해서 잘랐습니다. 데쳐진 묵을 물에 씻었습니다.

 

 

물기를 어느정도 빼고 난 후 진간장과 참기름을 넣었습니다. 너무 간을 쎄게 되면 다이어트에 방해가 될 수 있으니 많이 안했습니다

 

계란을 얹고 김자반을 넣어 젓어서 맛있게 먹었습니다.  곤약을 먹고 나면 포만감 좋은 음식입니다. 한끼 식사대용이나 간식으로 해서 드셔도 부담없이 좋습니다.