돼지감자로 혈당관리

지인으로부터 돼지감자가  혈당관리에 좋다는 정보를 들었다 돼지감자라곤 어릴적 간식으로 먹던 기억뿐이라 새삼스러웠다

알고 보니 높은  혈당 수치 개선에 도움을주는 식재료중 하나가 돼지감자 라 하더라구요  여기에는 이눌린이란 성분이 충분한데  이눌린은 식이섬유의 일종으로 혈당상승을 억제하고 장건강을 돕는다고 알려져 있다