맛있는 배추 겉절이로 혈당 건강 지키기!!

안녕하세요?

 

당뇨는 식습관이 중요하므로 식단 관리가 매우 까다롭습니다. 

 

특히 김치를 자주 먹는 한국인에게 일반 김치는 당뇨인에게 많은 나트륨으로 인해 무분별하게 섭취하면 건강에 해가 될 수 있습니다.

 

그래서 혈당 관리에 도움이 되는 저당 갓김치 레시피 소개해드리겠습니다.

 

# 배추 겉절이 

 

*재료 (2인분)

 

알배기 배추 100g, 쪽파 15g, 고춧가루 1/2큰술, 굵은소금 1작은술

 

김치 양념: 까나리액젓 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 알룰로스 설탕 1/2작은술, 참기름 1큰술, 참깨 1작은술

 

* 만드는 법

 

알배기 배추는 깨끗이 씻은 뒤 길게 반 가른 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

알배기 배추에 굵은소금을 뿌려 절이다가 숨이 죽으면 찬물로 헹군 뒤 채반에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

 

쪽파는 배추와 비슷한 길이로 자릅니다.

 

절인 배추에 고춧가루를 넣고 버무려 색을 입힙니다.

 

쪽파와 김치 양념을 넣어 골고루 버무립니다.

 

생각보다 간단하죠? ㅎㅎ

 

그럼 지니어트와 건강한 식습관 응원합니다.

 

감사합니다