당뇨관리식단 레시피- 죽순들깨나물

혈당 관리를 위해 기름진 고기 위주의 식사보다 생선과 야채, 나물 위주의 식단으로 끼니를 준비하고 있어요.

그 중 즐겨먹는 죽순들깨나물을 소개해 봅니다.

죽순에는 칼륨과 비타민 B1,B2가 풍부하여 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상하는데 도움이 됩니다. 

콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절해 주면 불면증과 스트레스에도 효과가 있다고 합니다.

1. 죽순을 잘 삶아 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 멸치육수에 죽순을 볶는 듯 끓여 줍니다.
3. 들깨를 넣고 소금과 집간장으로 간을 맞춰주고 마지막에 마늘과 대파를 넣으면 완성입니다.