[더 알아보기🔍] 혈당 그래프와 음식

 

안녕하세요

지니어트 회원 여러분

😀😁😆

 

 

혈당은 마치 비행기 조종석의 중요한 레버와 같아서,

한 번 통제가 잘 되면 우리의 몸속 많은 것들이 안정되죠.

 

하지만 혈당 수치가 균형에서 벗어나면 다이얼이 깜박이고 경보가 울리기 시작해요.

이럴 경우 살이 찌고, 호르몬이 조절되지 않으며, 피곤해지고, 당분을 갈망하게 되죠.

또 피부가 뒤집어지거나 심장에 무리가 가는 등의 문제도 발생할 수 있어요.

 

결국, 2형 당뇨병에 점점 더 가까워지게 됩니다.

이렇게 중요한 혈당 관리를 위해서

연속 혈당 측정기(CGM)를 활용해서 혈당 그래프를 관리하는 사람도 제법 많은데요.

정말 중요하지만, 혈당 그래프가 전부는 아니에요.

 

 

 

🔍'혈당 그래프'가 혈당 관리의 전부라고 생각하면 안되는 이유

 

혈당 그래프: 컵케이크 vs 쌀밥

 

 

제시 인차우스페 <글루코스 혁명> 中

 

 

많은 분들이 “컵케이크와 쌀밥의 혈당 반응이 비슷하다면,

둘 다 같은 정도로 건강에 좋지 않겠구나!”라고 생각할 수 있지만,

사실은 그렇지 않아요.

 

혈당 그래프가 비슷하게 나타나더라도,

이 두 음식이 우리 몸에 미치는 영향은 전혀 다릅니다.

 

위 사진 속 혈당 그래프와 같이

컵케이크와 쌀밥 같은 음식의 혈당 곡선이 정확히 동일하게 나타날 수 있지만,

컵케이크가 일으키는 혈당 스파이크는 더 몸에 해롭습니다.

 

그렇다면 왜 컵케이크 같은 단 음식이 더 해로운 걸까요?

그 이유는 바로 과당 스파이크 때문입니다.

 

과당은 혈당을 빠르게 올리지 않지만,

체내에서 인슐린 반응 없이 간에서 처리되기 때문에

눈에 보이지 않는 위험을 안고 있어요.

 

 

✔️그렇다면 진짜 건강한 식단은 무엇일까요?

 

건강한 식단은 포도당, 과당, 그리고 인슐린 곡선을 완만하게 만드는 식단이어야 해요.

 

그리고 일부 음식은 혈당 수치를 완벽하게 안정적으로 유지할 수 있지만,

건강에 좋지 않은 경우도 있어요.

 

예를 들어, 가공된 오일과 트랜스 지방은 혈당 스파이크를 일으키지 않지만

노화와 염증을 유발하고, 장기 손상을 초래할 수 있죠.

알코올 역시 혈당 스파이크를 일으키지 않지만 몸에 좋지 않은 영향을 미칩니다.

 

이는 혈당이 전부가 아니라는 뜻으로,

우리의 건강을 결정하는 다른 요소들도 존재한다는 것을 의미해요.

 

다른 요소들 중에서도 음식의 맥락이 중요한데요,

식이섬유가 많이 들어 있는 파스타는 일반 파스타에 비해 ‘좋지만’,

채소에 비해서는 ‘좋지 않아요.’

오트밀 쿠키는 아몬드에 비해 ‘좋지 않지만’, 콜라에 비해서는 ‘좋아요.’

 

이처럼, 같은 카테고리 안에서도 건강한 선택이 무엇인지 잘 판단해야 합니다.

 

 

 

 ✔️무엇을 먹을지 음식을 잘 선택하는 것이 중요해요.

 

이렇게 혈당 반응이 비슷해 보이더라도,

실제로 우리 몸에 미치는 영향은 크게 다르다는 점을 꼭 기억하세요.

 

단 음식을 선택할 때는 즉각적인 혈당 반응뿐만 아니라

장기적인 건강에 미치는 영향도 고려해야 해요.

 

건강한 식습관을 유지하는 것은 여러분의 혈당을 안정적으로 관리하고,

더욱 활기찬 삶을 살아가는 데 큰 도움이 될 거예요.