[실전🍴]가공식품과 혈당

안녕하세요

지니어트 회원여러분

🖐️🖐️🖐️

 

우리 식단에서 가공식품을 빼놓기가 힘들텐데요.

가공식품이 혈당에 미치는 영향은 정말 중요한 문제입니다.

 

오늘은 가공식품과 혈당의 관계, 

그리고 식이섬유의 역할에 대해 알려드리려고 해요.

 

 

 

 

 

🔍가공식품은 혈당에 어떤 영향을 미칠까요?

 

먼저 가공식품이란

원재료를 여러 가지 방법으로 처리해서 만든 음식이에요.

 

여기엔 다양한 종류가 있는데, 패스트푸드, 스낵, 냉동식품 등 우리가 자주 먹는 것들이 많죠.

요즘 마트에 가보면 대부분의 음식이 주로 녹말과 설탕으로 가득 차 있어요.

흰 빵, 아이스크림, 과일 주스, 당도가 더해진 요거트…

식이섬유는 거의 찾아보기 힘들어요😭

 

여기서 한 가지 짚고 넘어가야 할 점!

 

가공 과정에서 식이섬유가 종종 제거되는데,

그 이유는 식이섬유가 식품을 오래 보관하는 데 방해가 되기 때문이에요.

이러한 가공식품은 식감은 좋지만 영양은 부족하게 됩니다.

 

결과적으로, 

가공식품에는 식이섬유가 부족하고, 정제된 탄수화물이 많아 혈당을 급격하게 올려요.

 

혈당이 급격히 오르면 인슐린이 과하게 분비돼서 다시 빠르게 떨어지게 되고, 

이는 피로감이나 집중력 저하, 기분 변화 같은 문제가 생길 수 있어요.

 

 

🔍식이섬유가 혈당에 미치는 영향

혈당 관리에 있어서는 식이섬유의 역할이 정말 중요한데요.

식이섬유는 체내에서 포도당의 흡수를 천천히 도와줘서

혈당이 급격히 올라가는 걸 막아주기 때문이에요.

 

즉, 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 해줘서,

체중 조절에도 좋고 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

최근 미국 텍사스대 오스틴 캠퍼스 메리 슈타인하르트 교수팀은

미국 영양 및 식이요법 학회 저널(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)에서

식단의 질과 식품 가공 정도가 성인 당뇨병 환자의 혈당 수치에 미치는 영향을 조사하는 임상 시험을 통해

초가공 식품을 많이 섭취하는 것이

제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 상승시켜 위험을 초래할 수 있다는 연구 결과를 발표했어요.

 

 

현재, 많은 사람들이 다이어트 탄산음료부터 특정 시리얼이나 햄과 같은 가공육과 같은

가공식품의 소비가 늘면서 혈당 수치가 불안정해지고,

비만이나 당뇨병 같은 만성 질환의 위험도 높아지고 있어요.

가공식품 속 높은 설탕과 정제된 탄수화물이 체내 염증을 유발할 수 있다는 점도 주의해야 해요.

 

 

🔍어떻게 가공식품 섭취를 줄일 수 있을까요?

 

가공식품 섭취를 줄일 수 있는 몇 가지 팁을 드릴게요.

 

1️⃣과일, 채소, 통곡물 같은 자연식품을 중심으로 식단을 구성해보세요.

2️⃣가공식품 구매 시 영양 성분표를 꼭 확인하고, 설탕과 정제 탄수화물 함량이 낮은 제품을 선택하세요.

3️⃣집에서 간단하게 요리하면서 가공식품의 의존도를 줄이고, 더 건강한 식단을 유지해보세요.

가공식품은 우리 생활에서 빼놓을 수 없는 부분이지만,

혈당에 미치는 영향을 잘 알고 소비하는 것이 중요해요.

 

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혈당을 급격히 올리는 주범인 가공식품!

조금 더 신경 써서 가공식품을 줄인 건강한 식단을 만들어보는 건 어떨까요?

여러분의 건강한 삶을 응원합니다!