고기 먹고 커피 마시면 말짱 도루묵, 대안은?

고기를 먹은 후에는 어쩐지 믹스 커피가 당긴다. 

 

대부분 고깃집에 믹스 커피를 뽑아 마시는 기계도 있다. 

 

식후에 마신 커피 때문에 

 

고기 속 영양소가 제대로 흡수되지 않을 수 있다. 

 

소고기나 돼지고기 같은 대부분의 고기에는 

 

철분이 풍부하다. 

 

철분을 보충하면 혈관이 건강해지고, 

 

간과 뇌 같은 몸 여러 장기 기능이 향상된다. 

 

반대로 철분이 부족해지면 

 

신진대사가 떨어져 쉽게 피로해진다.

 

그러나 철분이 위장에 흡수되기 전에 

 

커피 속 카페인과 만나면 서로 달라 붙어서 

 

소변으로 배출된다. 

 

카페인은 이뇨 작용도 하기 때문에 

 

소변으로 배출되는 철분의 양도 늘어난다.

 

고기를 먹은 후 커피를 마셔야 한다면 적어도 

 

30분은 기다리는 것이 좋다. 

 

철분이 흡수될 때까지 기다리는 것이다.