중화요리의 전설 만한전석 구경

 

 

만한전석

 

청나라 4대 황제 강희제가 

 

만주족과 한족의 평화 공존을 위해 

 

만주족과 한족 최고의 요리들을 모두 모아 

 

1088첩을 내놓아 대접했는데  

 

그게 바로 만한전석

 

만주족과 한족들의 최고 요리사들을 모아 

 

최고의 요리만 만들었으며 

 

4일에 걸쳐서 요리가 나왔다는 일화가 있을 정도로 

 

종류가 다양했었다고 한다.....라는 

 

흑백요리사같은 그런 느낌의 잔치인데 

 

실제로 존재했는지는 모른다고 함

 

왜 모르냐면

 

 

중국 문화 혁명때 

 

만한전석의 레시피와 자료가 모조리 소실됨 

 

그래서 만한전석이라는것이 

 

실제로 존재했던 잔치였는지 아님 

 

단순히 역사속의 과장된 묘사였는지는 불분명

 

그래서 문자그대로 전설이 되어버림

 

현재 중국에서는 그냥 VVIP들을 위한 

 

최고급 코스요리를 대접하는 모습을 

 

만한전석이라고 표현하는중