샤브샤브의 유래에 대해 알아보자

음식유례 많이 알면 식당가서 이야기 거리됨

샤브샤브는 일본어 '살짝살짝'의 의태어로서   중국식 일본요리이다. 특히 몽골에 근원이 있음.

우리나라는 1980년대에 '   진상   '이라는 음식점에서 샤브샤브를 처음 도입했으나 대중화되지 못하였음.

그러다가 2000년에 '   정성본   '이 압구정에 샤브샤브 전문점을 열면서 서서히 대중화되기 시작하였음.

2004년 '   채선당   '이 샤브샤브 전문점을 열면서 완전 대중화가 됨.

지금은 샤브샤브 춘추전국시대...

최근에는 명륜 진사갈비(명륜당)에서 샤브올데이를 인수하면서 샤브올데이가 시장 파이를 더욱더 키우고 있으나, 본좌가 직접 먹어본 바에 의하면 별로임.