*두부 절대 그냥 먹지 마세요!!

두부를 사오자마자 그냥 먹는다면 심장에 문제가 생길수도 있다는 이야기를 들어 보신적 있으신가요?

그럼 두부를 어떻게 먹어야 할까요? 두부는 콩으로 만든 훌륭한 건강식품 이지만 먹기전에 몇가지 주의할점이 있습니다. 

두부는 제조과정의 특성상 어떨 수 없이 거품이 아주 많이 발생하게 됩니다. 

이를 제거하기 위해 거품을 제거해 주는데 여기에 쓰이는 소포제와 같은 식품 첨가물이 들어가는 경우도 많이 있죠.

 

전통방식으로 만든 두부는 간수를 확실하게 제거해 줘야 합니다. 

간수가 제대로 빠지지 않았다면 고마그네슘혈증을 유발할 수 있으며 심각한 경우 심정지를 만드는 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 

그 위험성 때문에 요즘에는 간수를 대부분 사용하지 않지만 조심해서 나쁠건 없지요. 

 

✔️먹기전 흐르는 물에 여러번 헹궈줍니다. 

 

✔️5분이상 찬물에 두부가 완전히 잠기도록 

충분히 담궈주는것이 좋습니다. 

 

이렇게 한다고 두부의 맛이 변하지 않으니 번거롭더라도 해보시는것이 어떨까요?

이렇게 한다면 첨가물과 간수를 제거해 더 건강하고 안전하게 두부를 즐길 수 있습니다. 

 

출처:건강천재