폭염에 주방문 닫는 음식으로 만들었네요...
어제 연어 한덩어리 사온걸로 두툼하게... 두툼해야 씹는맛이 좋더라구요
양파는 하나는 쯔유에 졸이고 하나는 물에 담궈 매운맛 빼주고...
잘익은 아보카도만 넣어주면 끝..
무순이 없어서 살짝 아쉽지만...
더운날 먹기 너무 좋았어요...
*노르웨이 연어가 맛있는 이유
찬물에서 연어는 천천히 성장하기에 살이 단단하고 신선하며 질 좋은 맛을 가진다.
또한 엄격한 관리와 마일드한 맛과 기름기가 적당해 식감이 뛰어나다
간장3 / 설탕1/2T / 미림 1T / 물4T
살짝만 졸여두면 계란 간장밥으로 사용해도 좋아요
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