이상지지혈증 즉 고지혈증이 있어 항상 식단에 주의를 기울이고 있어요
그러다 보니
하루 한끼는 꼭 샐러드를 활용한 다이어트 한끼를 하는 편이네요
재료는 집에 있는 각종 야채들을 활용하면 됩니다
오늘의 재료 - 양배추, 파프리카, 양파, 오이, 토마토, 삶은 계란, 두부, 블루베리, 견과류, 발사믹 소스
모두들 아시겠지만
양배추는 위건강, 혈액순환 장운동에 좋고요
양파는 항산화, 항암, LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL콜레스테롤 수치를 높여주여 동맥경화 에방에 좋고 혈당조절에도 좋아요
고지혈증을 앓고 있는 제게 정말 좋죠
오이는 수분과 칼륨이 많아 갈증해소와 체내 노폐물배출에 좋과 비타민C,가 많아 피로회복에 좋고요
견과류 역시 심혈관개선, 항산화, 뇌건강 인지기능향상에 좋고요
파프리카도 항산화 와 심혈관개선 및 눈건강에 좋은데요
특히 노란색 파프리카는 고지혈증환자들에게 좋데요
블루베리는 항산화 노화 시력개선 인지기능 심혈관 기능향상에 좋다하네요
각종 야채들을 잘 씻어 준비하고 채썰어 준비합니다
두부는 작게 깍둑썰기 해주시고요
삶은 계란도 4등분 해주시고요
접시에 담아 발사믹 소스 뿌려주시면 됩니다
정말 간단하죠
더운 여름에 불을 사용할 필요도 없고요
여기에 사용된 각종 야채들은 항상 다이어트하시는 분이라면 애용하는 재료들이죠
야채만 들어가면 단백질이 부족하니 계란과 두부, 견과류로 단백질과 몸에 좋은 지방을 모두 갖추게 되죠
소스는 본인들의 취향에 따라 사용하시면 되는데 저는 발사믹소스를 좋아해서 애용하고 있어요
집에서 만든 요거트도 활용하시면 좋고요
여기에 배가 고프다면 곡물식빵 2조각 추가하고요
오늘은 깜박했지만 병아리콩 삶아 둔것도 같이 넣어주면 단백질 추가 되겠어요
더운 여름날 불 없이 간단하지만 영양가득한 한끼 샐러드입니다.
