후식엔 배가 딱이죠
(영양성분) 유기산, 플라보노이드, 칼륨, 펙틴,
폴리페놀
(보관법) 배는 신문지에 싸서 냉장 보관한다.
배는 명절 제수용으로 많이 쓰이는 과일로, 피로
회복과 면역력 강화에 좋은 유기산, 플라보노이드
가 함유되어 있다.
배에는 체내 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이
많으며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 변비치료
에 도움을 줄 수 있는 펙틴도다량 함유되어 있다.
한편 배에는 단백질 분해효소가 들어있어
파인애플과 함께 육류를 연화시키는 용도로도
활용한다.
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