주말에 김장 했어요..

몇년만에 배추만이라도 김장을 했어요

모처럼 친정 식구들과도 년말 회식처럼 즐겁더라구요

 

50kg 절임 배추에

해물 육수에 찹쌀풀을 쒀서 깊은 맛으로 김장을 했더니 보기만 해도 뿌듯하네요..

 

물론 김장 끝내고 수육에 한잔이 더 좋았던 하루였답니다.^^

 

 

김 장 

 

김장의 효능

 1.유산균이 풍부 

   - 잘 발효된 김치에는 젖산과 유산균이 풍부하며, 

   - 김치 1gr에 유산균 1억 마리 함유(같은 요구르트보다 4배많다)

   - 장내 식중독균등 유해균 번식을 억제한다

   - 비타민A와 C, 칼슘, 철 등 무기질이 풍부하고

   - 식이섬유는 변비와 대장암 예방에 좋다.

 2.항암효과

   - 숙성된 발효김치에는 암세포(KN45) 성장 억제 효과가 4-10% 높다

 3.다이어트 효과

   - 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 느끼게 해 과식을 막아준다

   - 고추의 매운맛인 캡사이신은 몸의 지방을 분해, 연소를 도와준다.