저희집 밭에서 따온 첫두릅🌱

저희집 밭이 약간 산중턱이거든요 

산과 다름없지만, ㅎㅎ

올해 첫두릅

향이 너무 좋아서 ~

작은것도 맛좋지만, 이렇게 큼직한 것들이

향과 맛도 끝내 주죠 

🌱🌱🌱야생 산두릅은 약이라고 해요!

1. 두릅사포닌A라는 특별한 성분이 인슐린분비를
도와 혈당수치를 감소시켜주고 혈당조절물질인AMPK효소를 활성화 시켜 주며,

2. 암세포의 성장을 억제하는 두릅의 쓴맛(사포닌)은 아포토시스(암세포자살)을 유도해 항암효과가 강력하답니다.

3. 클로로필, 폴리페놀, 루테인 성분은
염증억제와 완화, 통증개선 효능이 있어 관절건강에도 좋다고해요.

4. 칼륨, 마그네슘, 루테인등 혈압조절을 돕고
사포닌, 클로로필과 같이 혈액순환 개선에 도움을 주는 성분도 풍부하게 함유하고 있어요.

5. 두릅새순에서 나오는 수액(정유성분)은 위장을 보호하고 위장운동을 돕는 천연소화제로
봄철 입맛을 돋워준답니다.

6. 비타민C, 아스파라긴산의 피로회복력은
춘곤증으로 나른할 때도 도움이 되지요.

7. 식이섬유뿐 아니라 단백질 함량이 높은 식품으로
저와같은 현미채식주의자의 근육유지에 도움을 준답니다.

8. 비타민D와 마그네슘이 풍부하고 뼈형성에 필수인 칼슘도 풍부하여 골밀도 유지와 골다공증예방을 돕습니다.