건강한 다이어트 음식으로 닭을 삶아 살코기로 만든 닭계장.
닭한마리를 한번 살짝 끓인후 꺼내 닭껍질을 벗겨내고 깨끗하게 씻는다.
다시 긴시간 푹 삶아 살만 발라 소금.후추.고추가루로 양념을 해서 준비한다.
발라낸 닭뼈를 다시 국물에 넣어 육수를 내고 체에 걸려 준비한다.
진한 국물에 준비한 고기를 넣고 야채를 넣어 간을 해서 먹는다.
다이어트 음식인 닭고기에 시원한 닭육수로 만들어 건강에 좋은 음식이다.
