[다이어트 국물요리]수제비

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다이어트 중에 즐기는 수제비 입니다

재료는 수제비, 감자, 양파, 표고버섯, 호박, 땡초, 파등이 주를 이루고요

국물은 멸치, 다시마, 양파껍질, 건새우로 진하게 우려냅니다

특히 요즘처럼 추운날 휴일에 수제비한그릇 엄청 땡기죠

국물 진하게 우려내고 밀가루 반죽 열심히 해서 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다

진하게 우려낸 국물에 감자, 단호박, 양파, 당근, 표고버섯 등 집에 있는 각종 야채 넣고 끓이면서 수제비 뚝뚝 뜯어 넣어줍니다

마지막에 파넣어주고 땡초 넣어주면 알큰하게 맛있죠

조미김이 있으면 조미김까지 넣어주면 맛있겠는데.. 조미김이 없었네요

이렇게 해서 시원하고 따뜻하게 한 그릇 뚝닥입니다

국물을 짜지 않게 하시면 죄책감 덜고요

표고버섯, 단호박 양파 들어가니 야채 많이 먹어준다는 것으로 죄책감 들면서 맛있게 먹어줍니다