[ 다이어트 국물요리] 들깨 아우국

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[다이어트 국물요리] 

 

■ 들깨 아우국

   (아욱은) 

    - 알카리성 식품으로 단백질, 무기질, 

      칼슘등이 풍부하고 약용으로도 쓰임

    - 비만, 변비치료, 열을 없애줌.

    - 차가운 성질이어서 들깨가루를 넣어

       아우국을 끓인다. 

      * 들깨: 기를 내리고 속을 따뜻하게 

                  하며, 몸을 보호함.

      * 감자: 비타민, 탄수화물이 풍부함.

      * 새우: 지방이 낮으면서 단백질 함량이 

                 높아 체중조절 식단이 이로운 음식,

                 또한 타우린이 많아 체내 콜레스테롤

                수치를 낮추고 동맥경화와 성인병 

                예방과 노화 방지에 효과적임. 

                구수한 맛내기에도 좋음.

 

■ (육수재료)

     다시팩 2개, 해물 멸치가루1T, 다시마가루1T,

     표고버섯가루1T, 들깨가루 5T, 마늘반T

 

     (식단재료)

     아욱, 감자, 마른 꽂새우, 죽염약간, 

     홍게맛간장

 

■ 1) 다시팩 2개를 물을 볶고 육수를 낸다.

     2) 해물 멸치가루, 다시마가루, 표고버섯

          가루를 끓여 놓은 육수에 같이 넣어서 

          다시 끓인다.

      3) 육수에 감자와 마른새우, 마늘을 넣고 

           감자가 익을때까지 끓이다 아욱을 넣고 

           다시 끓인다

      4) 아욱이 어느 정도 익었으면 마지막으로 

          들깻가루를 넣고 푹 끓이다 불을 끈다.