두부새우젓국
재료 : 두부1모, 호박 조금, 양파 반개, 팽이버섯, 대파 새우젓2T, 참치액1T, 후추 조금, 마늘1T
- 냄비에 물 1리터를 넣고 두부1모를 길게 1cm 두께로 자른후 냄비에 넣고 끓인다.
- 호박, 양파는 얇게 채썬다.
- 퍙이버섯은 먹기 좋게 찢어놓는다.
- 냄비에 넣은 두부가 끓으면 각종 채소를 넣고 새우젓, 참치액, 마늘을 넣고 조금 더 끓인다.
- 마지막 대파와 후추를 넣는다.
요즘처럼 추운날 두부새우젓국을 먹으면 편안하고 국물도 달큰하면서 얼마나 맛있는데요.
두부라 포만감과 단백질 섭취도 가능해서 좋아요. 동치미랑 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
밥이랑 먹어도 되지만 이 두부국만 먹어도 든든해요.
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