🫶쉽게 만들고 맛있게 먹는 '다이어트 두부요리'를 소개합니다.🫶

두부하면 떠오르는건 건강하고 단백질이 가득하다~

인데요~~ 조리 방법에 따라 다양하게 활용되는 식재료중 하나로 건강한 식단과 다이어트에도 빠찔 수 없는 식재료인거 같아요. 

 

 두부 1모를 다 먹어도 우리가 주식으로 먹는 밥 1공기 칼로리와 비슷하거나 좀 낮은데 탄수화물이 거의 없으니 다이어트에 더 도움을 주지요. 

 

저도 다이어트/건강관리 하면서 두부는 빼먹지 않고 꼭 챙겨먹고 있어요.

그래서 요즘 제가 두부를 이용해서 만들어 먹고있는 두부요리를 소개해 보려고 합니다.

 

❤️첫번째 두부요리 

 젓가락이 멈추지 않는 '두부계란부침'

이 요리는 두부와 계란만 있으면 푸짐하고 맛있는 한끼를 건강하게 먹을 수 있는 두부요리 입니다. 

 준비해야 하는 재료도 간단 해서 자주 해먹기 좋은것 같아서 추천합니다. 

*부침용두부는 얇게 썰어줍니다. 

*후라이팬에 기름을 두르고 두부를 겹쳐서 올려줍니다. 

*계란을 깨서 볼에 넣고 소금을 넣어 간을해주고 젓가락이나 거품기로 풀어줍니다. 

*후라이팬에 있는 두부 위에 계란물을 골고루 부어줍니다. 

*뚜껑을 덮고 약불로 계란이 몽글몽글 익을때쯤 그 위에 그릇을 엎은다음 팬을 뒤집어 줍니다. 그리고 다시 후라이팬에 넣고 반대편을 익혀줍니다. 

*두부계란부침만 먹어도 맛있는데 심심하다 싶을때 스리라차소스나 저당케찹을 뿌려먹어도 맛있네요.

 

🩷두번째 두부요리 

담백하고 포만감 가득~'건 두부면 김밥'

 건두부면을 먹는 방법은 아주 다양한데 저는 김밥에 두부면을 넣어서 두부면 김밥을 만들어 봤어요. 

(저는 포두부가 있어서 채썰어 사용했어요.)

 

만드는 방법은 일반 김밥싸는 방법과 같은데 

저는 파로곡물밥을 김에 얇게 펴주고 치즈, 우엉, 햄, 단무지, 게맛살, 양배추, 두부면을 넣어 주고 김밥을 말았줬어요. 

김밥안에 두부면과 양배추까지 들어가서 그런지 포만감도 있어서 건강한 김밥 만들어 먹고 건강챙기기 좋은것 같아요.

 

💛세번째 두부요리

양배추와 미친조합! '양배추 두부볶음'

몸에 좋은 양배추와 단백질 가득 두부를 이용해 집에서도 누구나 뚝딱! 만들어 먹을 수 있고 다이어트 중에도 부담없이 먹을 수 있어서 '양배추 두부볶음' 추천합니다.👍재료들도 쉽게 구매할 수 있고 간단하면서 건강하게 챙겨먹기도 좋아요.

*두부를 한입크기로 잘라주고 소금으로 밑간해줍니다.

*양배추도 먹기좋은 크기로 잘라 준비해요.

*볼에 계란, 참기름, 소금을 넣고 풀어줍니다.

*두부의 물기를 닦아주고 계란물에 넣어 잘 섞어줍니다.

*양념재료 간장1, 참치액1, 식초1/2, 알룰로스1, 참기름1, 물2 섞어서 준비해 둡니다.

*팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 양배추를  넣고 볶아줍니다.

*양배추를 볶다가 계란과두부를 부어서 같이 볶아줍니다.

*마지막으로 만들어 놓은 양념재료를 넣어주고 졸이듯이 끓여주면 끝!!

큰 그릇에 밥을 넣고 '양배추두부볶음' 을 위에 올려주고 비벼서 먹으면 👍👍👍 

여러반찬 필요없고 건강하고 맛있게 한끼를 간단하게 챙겨먹기 아주 좋습니다.

 

🧡네번째 두부요리 

쫄깃함과 고소함이 있는 

 '얼린두부 샐러드' 🥗 

 얼린 두부는 냉장실에서 해동, 물에 넣고 해동을 해주세요. 해동을 하면 일반 두부의 부드러움보다 구멍뽕뽕 쫄깃한 식감으로 탄생해요. 두부를 살짝 눌려주면서 물기를 빼주면 됩니다. 

 

저는 샐러드에 넣어서 먹으려고 큐브로 자르고 샐러드에 넣어서 같이 먹었습니다. 

과일, 야채, 견과류와 함께 먹으니 더 맛있고

단백질 섭취도 하게되니 든든하고 속도 편안하고 좋습니다.

 

💛다섯번째 두부요리 

단백질 가득 '두부 떡볶이'

저는 쫄깃한 식감이 있는 얼린두부를 이용해서 '두부 떡볶이' 를 만들어 봤어요. 

떡볶이 안좋아하는 분들은 없지요?

그런데 다이어트/관리중에 너무 먹고 싶을때가 있어요. 그럴때 저는 떡볶이떡 대신에 얼린두부를 넣어서 만들어 먹으니 포만감도 있어서 좋더라구요. 그런데 살짝 두부찌개 같은느낌이 들기도 하네요~~😆😆

*팬에 기름, 파, 마늘을 넣고 볶는다.

*볶다가 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶는다. 

*물 300ml를 넣고 고추장1T, 고춧가루1T, 진간장1T, 알룰로스1T 넣고 끓여준다. 

*소스가 끓으면 얼린두부, 삶은계란, 양파, 곤약떡, 닭가슴살소세지, 파를 넣고 끓이면 완성!!

일반 두부는 부드러워서 깨지기 쉬운데 얼린 두부는 쫄깃함이 있어서 깨지는게 덜하네요.

 

《얼린 두부 뭐가 좋을까?》

 

 요즘 저는 두부를 냉동실에 얼리고 해동시켜서 먹는데 이런 얼린 두부는 단백질이 약 6배 높아진다는거 아시나요?

 

일반 두부는 단백질이 100g에 9.62g인 반면에 얼린 두부는 단백질이 50,5g 이라고 합니다. 약 6배 높아집니다. 

 쫄깃한 식감으로 변하기 때문에 쫄깃한 식감을 좋아하는 제 입맛에는 아주 좋더라구요~

냉동실에 두부를 얼려보면 구멍이 뽕뽕 납니다. 수분이 얼면서 표면에 구멍을 생기게 합니다. 

두부 속에 단백질과 다른 영양소는 입자가 커서 빠져나가지 못해 응축된다고 합니다. 

그래서 냉동실에 얼린 두부는 생으로 먹을 때보다 단백질을 더 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 

 

《두부 효능은 어떨까요?》

 

🤭다이어트 

: 칼로리가 낮지만 수분함량과 단백질이 많아서 포만감이 높아 다이어트 할 때 도움이 되고 지방이 쌓이는걸 예방해 줍니다. 

 

🤩심혈괄 질환 

:리놀산 성분이 풍부하여 LDL( 나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는데 도움을 주고 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. 

이소플라본 성분이 심혈관 건강과 혈압조절에 도움을 줍니다. 

 

☺️갱년기 건강

:이소플라본 성분이 여성호르몬과 비슷하게 작용하여 갱년기 여성의 증상완화에 도움을 줍니다. 

 

😋노화예방과 항암작용

: 사포닌 성분이 풍부하여 항암작용은 물론 비타민b와 비타민e가 풍부하여 활성산소 활동억제와 세포노화에 도움을 줍니다. 

 

🤗기억력 강화 

: 레시틴 성분이 풍부하여 뇌혈관의 혈액순환을 도와 기억력 향상에 도움을 주므로 성장기 노년층이 충분히섭취해 주면 좋습니다.