고구마는 질좋은 해남 고구마를 샀으며 고구마는 다른 요리보다 삶아 먹는것이 다이어트에 기장 좋다고 하여 준비 하기에도 편한 삶은 고구마를 준비했다
1.고구마를 깨끗이 씻은후 껍질을 버커나 껍질째 삻는다(껍질째 삶을 경우 섬유질을더 섭취할수있다 )
2.냄비에 물을 넣고고구마를 넣은후 센불에서 30분정도 끓인다(너무 오래 삶으면 푸석푸석하여 식검이 좋지않다)
3.젓갸락으로 찔러 익었는지 확인하고 익었으면 차물에 헹궈 물기를 빼준다
4.먹기 좋게 썰어 먹는다
