[고구마 레시피] 영양도 챙기고 맛도 지키는 고구마 샐러드

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고구마는 단맛이 강해서 왠만하면 다 맛있긴 합니다.

그래도 기왕에 다이어트 음식으로 먹는 것 맛과 영양 그리고 편의성까지 생각한다면 역시 고구마샐러드만한게 없는 것 같아요. 

대부분의 샐러드가 그렇듯 레시피는 간단합니다.

삶은 고구마를 잘 으깨서 비비면 되는데, 이때 많이 뻑뻑할 수 있어요.

그래서 고구마는 완전히 풀 익을 때까지 삶아줘야하구요. 

그래도 퍽퍽할 경우 우유를 약간 섞어주면 맛도 부드러워지고 비비기도 훨씬 수월해서 좋습니다.

요렇게만 먹어도 맛있지만 전 약간 씹히는 맛을 좋아해서, 잘게 썰은 당근이나 양파를 섞어주는데 

꼭 야채가 아니라도 아몬드같은 견과류가 있다면 섞어도 좋더라구요.

만들기도 수월한데 은근 맛도 있고 든든한 고구마 샐러드로 다이어트 한 번 해보셔도 좋을 것 같아요.