양배추로 만드는 원플레이트

양배추는 활용도가 높지요

포만감도 높지만 십자화과 식물이라 면역력 증강에도 좋고 장내 유익균에도 좋습니다

 

1. 그냥 채썰어서 먹어도 좋고

2. 쪄서 쌈으로 싸먹어도 맛있어요

3 채썰거나 네모나게 썰어 볶아먹어도 좋아요

4. 모든 요리의 토핑으로도 사용 가능하죠

떡볶이에 넣어먹어도 혈당 스파이크를 줄일 수 있습니다. 김밥이나 볶음밥에도 넣어도 좋지요

5. 피클을 만들어도 좋은 밑반찬이 됩니다

 

다른 조리없이 사용하는 법은 이정도고

양배추를 메인으로 하는 요리 몇가지를 알려드리죠

 

1. 1. 양배추롤 
2. - 데친 양배추에 두부 으깬것과 야채, 혹은 고기 다진 것과 야채를 넣어 돌돌 만 다음에 조림을 하는 것입니다. 
3. 조림을 따로 하지 않더라도 속 내용물을 익혀
4. 주먹밥으로 만들어 돌돌 싸며 한입 메뉴가 됩니다

2. 양배추전

양배추를 잘게 채썰어 소금간을 합니다

10분 정도 지나서 살짝 물기를 짜낸 다음에 밀가루를 살짝 넣고 버무립니다

후라이팬에 기름을 살짝 두른후 양배추를 올립니다

한쪽면이 익으면 뒤집은 후 달걀 하나를 깨서 올립니다

 

한끼 식사로 손색없는 양배추전. 

달걀로 부족한 영양분을 채웠습니다