양배추 샐러드는 자주 먹죠. 싱싱해서 좋지만 소화가 잘 되지 않을 때도 많아요.
그래서 저는 평소 다이어트용 양배추 영양밥을 자주 해먹는데 소화력이 아주 좋아요
[재료]
양배추(큰 것 기준 3장), 불린 현미찹살 (한컵), 쌀(두컵), 팽이버섯(100g), 당근(1/3개), 갈은 홍두깨살 (150g), 강황가루(1T), 다시마가루(1/2T), 파(1개), 홍게간장 및 약간장(2T), 깨소금(1T), 참기름(1T)
** 버섯은 취향대로 쓰면됨
[레시피]
첫째, 양배추, 당근, 팽이버섯은 잘게 채 썰어 놓는다. 둘째, 압력솥에 씻어 놓은 쌀과 강황 및 다시마 가루,
갈은 소고기, 손질된 채소를 넣고 물을 부은 후 밥을 짓는다
셋째, 완성된 밥을 골고 루 섞어 양념장을 얹어 비빈다.
[양념장]
간장에 잘게 썬 파와 깨소금, 참기름을 넣어 혼합한다.
*** 양배추, 당근, 다시마가루와 강황가루가 소고기
잡내를 잡아줘 고소하고 아주 맛있어요.
양배추 및 야채 등 부담 없는 영양소가 골고루
들어있고 칼로리도 적어 다이어트에는 아주
적합한 것 같아요.
그리고 저는 소화가 잘 안된답니다
양배추를 넣은 영양밥은 아주 쉽고 편하게 해
먹을 수 있어 최고인 것 같아요.
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