도토리묵무침 만들기

 

 

조리순서

 

1. 묵을 반으로 잘라줍니다.

2. 도토리묵을 끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐 꺼내줍니다.

3. 묵칼을 이용해 먹기 좋기 한 덩어리를 4등분 해서 준비합니다.

4. 도토리묵 무침에 들어갈 야채를 깨끗히 씻어 상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 당근은 채 썰어 준비해주세요.

5. 대파와 청양고추는 잘게 다져 양념에 넣을 준비하세요.

6. 도토리묵무침 양념장은 고춧가루 1.5 큰 술과 간장 5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨와 다져 놓은 대파와 청양고추를 투척합니다.

7. 양념장을 잘 섞어준 뒤 볼에 상추와 깻잎, 당근, 도토리묵을 넣어줍니다.

8. 양념장을 부어준 뒤 조심스레 버무려주기만 하면 도토리묵무침 만들기 완성.