저는 비건을 지향하고 있어 식물성 단백질을 섭취하고 있어요. 아마 많은 사람들이 육류나 달걀을 통해 단백질 섭취하는 것으로 알고 있을 텐데 채소를 통해서도 단백질을 충분히 섭취할 수 있답니다. 대표적으로 브로콜리 양배추 등의 십자화과 채소와 콩류가 있어요. 매번 직접 요리해먹기엔 제가 손이 느리고 게을러 주말에 대량으로 만들어요. 카레나 마녀스프, 스튜는 만들기 간편하고 때에 따라 밥, 두부면, 빵이랑 곁들여 먹기 좋아서 매주 만들어 둡니다. 이번주는 카레예요. 브로콜리와 콩, 버섯, 감자를 넣은, 저의 단백질 식단입니다. 🫘🥦
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