맛있는 단호박 샐러드 레시피

샐러드 위에 올라가는 단호박 샐러드 입니다.

먼저 딱딱한 단호박을 전자레인지에 넣어 3분정도 돌려줘서 겉이 익게 한다.

몰캉해진 단호박은 칼질이 쉬워지죠. 껍질과 안에 씨 부분을 발라주고 볼에 단호박 살만 넣어 으깨준다.

여기에 마요네즈, 꿀(올리고당 또는 설탕), 소금 약간 후추 넣어  같이 버물버물 해준다. 여기에 슬라이스한 아몬드를 넣어도 좋다. 이렇게 하면 부드럽고 달콤한 단호박 샐러드 완성입니다. 그냥 먹어도 좋고 샐러드 위에 토핑으로 올리면 한끼 식사로 충분해요.