추석#남은 밤#밤빵 베이커리

 

추석 차례때 남은 밤, 어떻게 해결하시나요?

이왕 깎았으니 그냥 드시나요?

 

그런 방법도 좋지만!

 

 

 

 

남은 밤을 설탕에 조린다면!

우리는 맛난 밤빵을 먹을 수 있게 됩니다!

 

 

만드는 방법은 간단해요

 

1.우유 80g(전자렌지에 따뜻하게 데워주세요) + 설탕 38g +버터 20g 을 함꺼번에 휘저어 섞어줍니다
2.섞어준 것들에 드라이 이스트 8g을 투척!
3.그리고 강력분 290g을 체로 쳐서 넣어주고 섞어주세요 
4.이제 반죽한 것을 30분간 발효 시킵니다(저는 오븐에 있는 발효 기능을 사용하여 발효 시켰어요)
5.발효 되어 나온 반죽을 이리저리 치대며 20번 접어줍니다
6.다시 30분간 발효
7.이제 반죽은 완성 되었구요. 완성 된 반죽을 곱게 펴주고 그 위에 조린 밤들을 박아주고, 펴줍니다
박아 준 밤들과 반죽을 둘둘 말아주고서 6등분을 해주죠. 
그리고 틀에다가 3개씩을 각가 넣어줍니다. 

8. 넣어준 틀 위에 물 적신, 수건 덮어서 놓아주고 20분간 휴지.

9. 20분 뒤에 수건 걷어보면 반죽이 다소 예쁘게 부풀어 있어요.
부푼 반죽 위에 계란 발라 주시고 170도에 25분간 굽습니다!

10. 완성!

 

 

어때요? 남은 밤으로 맛난 밤빵 만들기!

만드는 재미가 있을 뿐더러, 단숨에 남은 밤들이 사라지는 효과를 누릴 수 있어요!