[곤약] 대림선 : 저칼로리 누들 실곤약 "달콤새콤 비빔면"

곤약은 칼로리가 낮아서

다이어트 식품으로

섭취하기 좋아요.

 

하지만 조리하기 전에

곤약만 섭취해보면

이게 무슨 맛인가 싶죠..

 

아무 맛이 안나고

쫄깃한 식감만 있어서

그 식감을 최대화 할 수 있는

곤약 종류를 찾아봤어요.

 

전에는 곤약을 간장 조림으로

만들어서 반찬으로 먹었는데,

실곤약은 면요리가 가능해서

식사로 섭취하기 좋더라구요.

 

 

제가 사용한 식품은

"대림선"의 저칼로리 누들

실곤약이에요!

 

 

1봉에 200g 24kcal로

칼로리도 낮고

 

 

각종 채소를 듬뿍 넣어

곤약 비빔면을 만들면

아삭한 채소와 꼬들한 면의

식감이 조화로워요.

 

재료 : 1인 기준

곤약면 1/2봉(100g 12kcal), 삶은 계란 1/2

양파, 당근, 대파, 콩나물, 소금, 식초

 

 

양념장 : 1인 기준 (쫄면 양념장)

고추장 1.5T, 고춧가루 0.5T, 간장 0.5T

설탕 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 0.25T

식초 1.5T, 참기름 0.25T, 깨 0.5T

 

양파, 당근은 채를 썰고

콩나물은 끓는 물에 

소금을 넣고 살짝 익힙니다.

 

곤약면은 찬물에 두어 번 헹군 후

끓는 물에 식초를 넣고 살짝 익히면 

곤약 특유의 냄새가 사라집니다.

 

다시 찬물에 헹궈 채반에 담고

수분을 제거합니다.

 

쫄면 양념장을 만들어서

비비면 곤약면을 더욱

맛있게 즐길 수 있어요!

 

 

접시에 면과 양파, 당근, 콩나물,

대파와 삶은 계란을 담고

양념장과 깨를 뿌리면 완성이에요!

 

 

탱글 쫄깃한 곤약면으로

다이어트도 하면서

맛있는 면요리 즐겨요^^